Gelişen otomasyon teknolojileriyle birlikte farklı iş kollarında insanlar görevlerini robotlara devretmeye devam ediyor. Amerika’nın önemli hamburger zinciri White Castle, bu hafta Miso Robotics ile bir anlaşmaya imza atarak 100 lokasyonunda Flippy 2 isimli robotları görev başına geçirecek.
Ohio merkezli fast food zinciri, 2020 Eylül ayından bu yana Chicago bölgesindeki restoranlarında robotik köfte pişirici ve kızartma aşçılarını deniyordu. 2021 Kasım ayında ise gelişmiş Flippy 2’ya geçiş yapan firma programını genişletmeye karar verdi.
Aşçı robot teknolojisini geliştiren Miso Robotics ise yaptığı açıklamada şu sözlere yer verdi:
“Flippy 2, tüm bir kızartma istasyonunun işini devralarak, hızlı servis restoranlarında mutfakta yaşanabilen kargaşaları hafifleterek insan iş arkadaşları için mutfağın verimliliğini en üst düzeye çıkaran bir çalışma ortamı sağlıyor. Geliştirilmiş iş akışı, ekip üyelerinin yeniden konuşlandırılmasının müşteriler için daha olumlu ilerleyen süreçler yaratmaya odaklanmasını sağlıyor.”
White Castle, yapay zekadan faydalanarak verimliliği artırma ve işçilik maliyeti azaltmayı hedefleyen ilk fast-food zinciri değil. Daha önce McDonald’s, Sonic ve Checkers gibi restoranlar, arabaya serviste sipariş sürecini kolaylaştırmak için yapay zeka çözümlerine başvurmuştu.
Teksas’taki bir restoran hizmet bekleyen müşterilerine destek sağlaması için 3 robot garson kiralarken, Boston da bir restoran da robotlar yardımıyla düşük fiyata pilav pişirmeye başlamıştı.
